Você tentou Boursin, o queijo esfarelado com ervas da Normandia? Os meninos e eu adoramos comer com biscoitos enquanto assistimos TV; e nas festas é sempre a primeira comida a desaparecer, rivalizando apenas com molho de cebola. Então! Quando avistei uma massa Boursin no Instagram de Ethaney LeeEu imediatamente a procurei para obter essa receita e outras ideias inspiradas…
“Adoro fazer esta massa quando preciso de algo fácil e reconfortante”, diz Etanol. “É perfeito para comer enrolado no sofá ou na cama, assistindo a um comédia romântica.”
Macarrão com Boursin e Ervilhas
serve 4
Você precisará:
1 pacote de Alho e Ervas Finas Boursin
1 quilo de macarrão de sua preferência (eu pessoalmente adoro fusilli corto bucati)
1 chávena de ervilhas frescas ou congeladas (pode substituir por vagem, brócolos ou espinafres picados)
Sal e pimenta
1 limão, opcional
Leve uma panela de água fortemente salgada para ferver. Junte a massa e deixe cozinhar até estar quase Al dente (já que a massa vai cozinhar um pouco mais depois, na panela com o Boursin). Se estiver usando ervilhas congeladas, jogue-as nos últimos minutos do cozimento da massa.
Escorra o macarrão (e as ervilhas, se estiver usando congelado) e reserve pelo menos 1 xícara da água do macarrão.
Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o Boursin e deixe pegar temperatura até começar a derreter. Adicione o macarrão e um ou dois respingos de água do macarrão e mexa até criar um molho cremoso. Se estiver usando ervilhas frescas, adicione-as agora. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto.
Adicione um pouco de suco de limão e raspas de limão antes de servir. Aproveitar!
Quanto a outras opções? Na primavera, Ethaney gosta de fazer uma torta de ervas espalhando o queijo sobre a massa folhada descongelada e, em seguida, cobrindo com aspargos (ou brócolis), azeite, limão e sal marinho e assando por meia hora a 375 ° F.
Ou ela vai espalhar Boursin em ambos os lados do ciabatta torrado e colocar beterraba fatiada, abacate e vegetais (como cenoura, pepino e couve), depois finalize com limão e azeite. Quão bom isso soa para um almoço de trabalho em casa?
Muito obrigado, Etanol. você pode seguir o boletim dela aquise você quiser. Isso não é patrocinado pela Boursin, somos apenas fãs!
PS Massas de três ingredientesIncluindo rigatoni com gorgonzola e cebola caramelizada e a versão do Dealer Joe da minha irmã.
(Foto por Ethaney Lee.)