Em primeiro lugar, é importante saber que o termo “café enzimático” não tem uma definição definida. Se você pesquisar o termo no TikTok ou no Google, centenas de resultados aparecerão, incluindo receitas caseiras de café enzimático, bem como hyperlinks para empresas que vendem produtos de café enzimático.
Existem dezenas de vídeos de conteúdo patrocinado em websites de mídia social como o TikTok, onde as pessoas afirmam ter usado produtos de café enzimático como o Juz Match Enzyme Espresso (que tem o website mais superficial de todos os tempos, a propósito) para perder peso significativamente e rápido! Além dos produtos pré-fabricados, que contêm café misturado com as chamadas enzimas, há uma variedade de receitas de café enzimático que estão ganhando força nas redes sociais devido às promessas de que beber essa mistura beneficiará a saúde e ajudará as pessoas a perder peso.
Algumas pessoas fazem café enzimático por espremendo limão no café instantâneoenquanto outros adicionam vinagre de maçã, limão e mel ao café para….enzimá-lo?
Certos produtos e receitas de café enzimático contêm ingredientes à base de plantas, como guaraná e erva-mate, além de nutrientes adicionados, como cromo1— um mineral que desempenha um papel no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
Individualmente, esses ingredientes podem oferecer alguns benefícios à saúde, mas não há evidências de que adicioná-los ao café tenha algum impacto no peso corporal ou na saúde geral.
Por exemplo, alguns estudos2 mostrar que beber vinagre de maçã pode ter um pequeno impacto no peso corporal quando combinado com uma dieta de baixa caloria. No entanto, é improvável que tenha um impacto significativo no peso corporal se nenhuma mudança na dieta for feita. Além disso, não há razão para colocá-lo em seu café de todos os lugares.
Estudos também mostram que a suplementação com altas doses de cromo pode ter um pequeno efeito na perda de peso3mas como o café enzimático não é padronizado, não está claro se a quantidade de cromo encontrada em produtos de café enzimático ou receitas caseiras teria algum impacto no peso corporal.
Os produtos de café enzimático são considerados “especialmente projetados” para perda de peso e são promovidos como uma forma de perder gordura corporal sem ter que fazer alterações em sua dieta ou rotina de exercícios. Insira revirar os olhos aqui.
Soa acquainted? Sim, o café enzimático é apenas um dos milhares de produtos promovidos como uma maneira rápida e eficaz de perder peso com zero evidências para apoiar essas alegações. E a parte mais estranha é o uso da palavra “enzima”.