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Se houve uma crítica construtiva que recebi enquanto trabalhava na cozinhas de restaurante, period que eu period muito bagunceiro. Eu period rápido, criativo e disposto a trabalhar em horários estranhos, mas minha estação quase nunca period limpa e arrumada. Não foi até que deixei o mundo do restaurante profissional e realmente tive tempo de assar em minha própria cozinha que descobri o mérito de manter as coisas simplificadas e limpas. Se você já tentou assar qualquer coisa (mesmo um simples bolo de camadas) em um cozinha pequenavocê provavelmente descobrirá que todas as superfícies estão repentinamente repletas de copos medidores e espátulase coberto com uma fina camada de açúcar … ou isso é farinha?
Comecei a limpar enquanto assava, bem como a preparar uma estação mise en place para a preparação. Mudanças na minha rotina ajudaram muito, mas só quando fiz o improve para um acessório misturador KitchenAid que muda o jogo que consegui manter minhas bancadas sem farinha.
O que há de tão bom no protetor de vazamento seguro da KitchenAid?
Acredito firmemente em derramar escudos. eu tenho aquele que é feito para uma batedeira de cabeça inclinada KitchenAidmas há um para um elevador de tigela, também. Esses complementos simples fazem um enorme diferença na incorporação adequada de ingredientes secos em sua massa ou batedor. Eles também evitam que o leite ou a manteiga dourada dancem ao redor da borda da tigela e cubram a máquina, suas bancadas e você com pequenas gotas. Mas a qualidade mais redentora de um escudo vazado é sua capacidade de conter nuvens de farinha e açúcar. dentro da tigela em vez de toda a sua cozinha.
Com outros escudos que usei, sempre havia uma lacuna onde o escudo se encaixava na tigela, e o açúcar de confeiteiro vazava quando eu batia o creme de manteiga. Mas com o Escudo antiderrapante KitchenAid Safe Match, as três travas ao redor do escudo proporcionam um ajuste bem seguro para evitar que os ingredientes fujam. Há uma diferença muito visível no estado das minhas bancadas (e avental!) depois de obter o escudo KitchenAid.
Esse fator por si só seria motivo suficiente para eu manter o protetor de derramamento na minha batedeira KitchenAid o tempo todo. Mas como gosto de testar a capacidade da minha máquina (e porque sou impaciente), vou dobrar uma fornada de biscoitos e torcer para que toda a massa fique dentro da tigela.
Na maioria das vezes, porém, começo a ver pedaços de manteiga e aveia dançando acima da borda da tigela e ameaçando cair direto na bancada abaixo. O protetor de derramamento KitchenAid também resolve esse problema; agindo como um selo para que batedores, manteigas e massas fiquem contidos e misturem bem todas as vezes.
Linha de fundo, para apenas $ 30, este simples escudo de derramamento mantém toda a minha cozinha limpa e facilita o cozimento. Eu gostaria de ter isso de volta quando tinha minha empresa de donuts – é uma revelação para massas enriquecidas também!