Você está seguindo uma dieta cetônica, mas se pergunta se ainda pode desfrutar de uma ou duas bebidas? Não se preocupe. Só porque você está observando sua ingestão de carboidratos, não significa que você deva pular o completely happy hour!
Sabemos que às vezes uma bebida (ou duas) pode ajudá-lo a relaxar e temos boas notícias – existem bebidas alcoólicas amigáveis ao ceto que não arruinam seu progresso. Discover as opções de álcool cetônico para a dieta cetogênica e aprenda quais evitar para que você possa levantar um copo em vez de sua contagem de carboidratos.
O que é a dieta Keto?
A dieta cetônica, também conhecida como a dieta cetogênica, é uma dieta rica em gordura, moderada em proteínas e pobre em carboidratos. A dieta envolve reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos e substituí-los por gorduras saudáveis, o que pode colocar seu corpo no estado metabólico de queima de gordura chamado cetose.
Durante a cetose, o corpo usa cetonas e queima gordura para obter energia em vez de glicose (um tipo de açúcar). Este processo pode apoiar a perda de peso, incentivando o corpo a utilizar suas reservas de gordura como combustível e manter um nível saudável de açúcar no sangue. Para atingir a cetose, a maioria das pessoas pretende consumir menos de 50 gramas de carboidratos por dia, embora isso possa variar de acordo com as necessidades individuais.
A dieta cetônica é rica em gorduras saudáveis, como abacate, nozes e azeite de oliva, e moderada em proteínas como carne, frango e peixe. No entanto, é não é uma dieta rica em proteínas porque consumir proteína em excesso pode aumentar os estoques de glicogênio, o que pode aumentar a glicose na corrente sanguínea e expulsá-lo da cetose.
Agora que abordamos os fundamentos da dieta cetônica, vamos mergulhar no tópico: você pode beber álcool durante a cetose?
Você pode beber álcool no Keto?
Quando se trata de consumo de álcool em uma dieta cetônica, a resposta não é um simples sim ou não. A verdadeira questão é se você pode permanecer em cetose e ainda tomar uma bebida ou duas.
Beber álcool pode potencialmente expulsá-lo da cetose, mas depende do que você bebe e quanto. As bebidas alcoólicas costumam ser ricas em carboidratos, que podem aumentar rapidamente e tirar você da cetose. No entanto, algumas bebidas são relativamente baixas em carboidratos e, se consumidas com moderação, podem não afetar significativamente seus níveis de cetona.
Então, qual é a contagem de carboidratos em sua bebida favorita e você pode encaixá-la em suas macros diárias? Vamos descobrir!
Que álcool você pode beber no Keto?
Quem disse que o ceto tem que ser chato? Existem muitas opções de bebidas alcoólicas disponíveis. Se você prefere um coquetel clássico, uma cerveja refrescante ou uma taça de vinho, existem maneiras de satisfazer seus desejos sem quebrar sua dieta.
Ficar com álcool com baixo teor de carboidratos, como vinho e destilados, geralmente é melhor porque essas bebidas contêm menos carboidratos líquidos e não o expulsam da cetose. Você também pode experimentar adoçantes amigáveis ao ceto para fazer deliciosas receitas de coquetéis cetônicos em casa.
Nesta seção, exploraremos algumas das melhores opções de álcool com baixo teor de carboidratos e favoráveis ao ceto, para que você possa se divertir e permanecer no caminho certo.
Vinho seco
Se você é um amante do vinho, ficará feliz em saber que ainda pode desfrutar de uma taça de vinho. O vinho seco tem pouco açúcar residual, tornando-o uma escolha com menos carboidratos do que os vinhos doces. Além disso, é uma ótima maneira de relaxar após um longo dia.
Ao escolher o vinho no ceto, os vinhos tintos secos incluem:
- Cabernet sauvignon
- Merlot
- Pinot Noir
- Syrah
Os vinhos brancos secos incluem:
- Sauvignon Blanc
- Pinot Grigio
- Chardonnay
- Riesling
O vinho espumante como o brut também é uma ótima opção com pouco carboidrato. O nível de doçura do vinho pode variar dependendo da marca e do produtor, por isso é sempre uma boa ideia verificar o rótulo ou perguntar a um sommelier se não tiver certeza.
Embora o vinho seco possa ser amigo do ceto, ele contém carboidratos e ainda deve ser consumido com moderação. Como acontece com qualquer bebida alcoólica, o consumo excessivo pode prejudicar os esforços de perda de peso e interromper a cetose.
Se você está procurando uma saborosa receita de coquetel cetogênica usando vinho seco, experimente um spritzer de vinho feito com membership soda e um pouco de suco de limão ou lima. Você também pode experimentar adicionar adoçantes amigáveis ao ceto, como estévia ou eritritol, para criar um coquetel de vinho mais doce.
Espíritos Puros
O licor tem uma vantagem: contém absolutamente zero carboidratos. Portanto, se você está em uma dieta cetônica, não precisa desistir de seus destilados puros favoritos. Seja você um amante de tequila ou um conhecedor de uísque, você ainda pode desfrutar de suas bebidas favoritas.
Se você gosta de bebidas como uísque e coca-cola ou gim e tônica, não se preocupe – há muitas opções amigáveis ao ceto! Você pode trocar refrigerante common por refrigerantes cetônicos que usam adoçantes naturais como estévia e eritritol.
Ou você pode optar por membership soda, água com gás ou água com gás e adicionar um xarope de açúcar ceto para doçura. E, se você é fã de bitters, está com sorte – eles também são amigos do ceto! Da próxima vez que você desejar um conhaque à moda antiga, simplesmente substitua o açúcar por um adoçante cetônico e aproveite sua bebida sem culpa.
Cerveja Low-Carb
Se você é um amante da cerveja, está com sorte! Existem opções de cerveja com baixo teor de carboidratos por aí. Essas cervejas geralmente têm um teor de carboidratos menor do que a cerveja comum – mas é importante lembrar que elas não são zero carboidratos.
Portanto, da próxima vez que estiver na loja, fique de olho nas opções de cerveja com baixo teor de carboidratos, como Michelob Extremely, Corona Premier ou Budweiser Choose 55. Essas cervejas contêm cerca de dois a três gramas de carboidratos por porção.
Lembre-se de que a moderação ainda é elementary, porque a contagem de carboidratos pode aumentar antes que você perceba.
Que álcool você deve evitar no Keto?
Quando se trata de perda de peso no ceto, geralmente é melhor evitar certos tipos de álcool. Os licores, por exemplo, costumam ser ricos em açúcar e carboidratos, tornando-os proibidos para quem segue um estilo de vida com pouco carboidrato. Com isso dito, vamos dar uma olhada em alguns dos tipos específicos de álcool que você deve tentar evitar ou limitar durante o ceto.
Coquetéis açucarados
Esses coquetéis populares são carregados com açúcar, o que pode expulsá-lo da cetose e arruinar seus esforços para perder peso. Licores como triple sec, amaretto e Frangelico também são ricos em açúcar e devem ser evitados.
Muitas bebidas mistas, como margaritas e sangria, costumam ser feitas com misturadores ricos em carboidratos e suco de frutas, que devem ser evitados em uma dieta cetônica. Além disso, adoçantes artificiais e refrigerantes dietéticos, que costumam ser usados como misturadores, não são amigos do ceto.
Isso não significa que você tenha que desistir completamente de seus coquetéis favoritos. Basta trazer seu próprio adoçante ou xarope para adicionar à sua bebida ou perguntar ao barman se ele tem alguma opção sem açúcar. Você pode até adicionar um pouco de nutrição à sua bebida, como neste Bloody Mary inspirado coquetel caldo de osso.
Existem também alguns ótimos receitas de coquetel ceto você também pode tentar. Com um pouco de criatividade e vontade de experimentar, você ainda pode se deliciar com um saboroso coquetel enquanto mantém seu estilo de vida cetônico.
Vinhos Doces
Se você é fã de vinhos doces, pode ficar desapontado ao saber que esses tipos de vinho costumam ser ricos em açúcar e carboidratos. Isto é especialmente verdadeiro para vinhos de sobremesa como moscato.
Da mesma forma, os refrigeradores de vinho são normalmente ricos em açúcar e carboidratos, tornando-os uma escolha menos do que supreme. No entanto, você ainda pode desfrutar de uma bebida refrescante experimentando soda cáustica com menos carboidratos, como o White Claw.
Cerveja com alto teor de carboidratos
Se você é um entusiasta da cerveja que gosta da complexidade e nuances das cervejas mais sofisticadas, pode ser desanimador pensar que seu estilo de vida cetônico pode impedi-lo de se deliciar com suas cervejas favoritas. No entanto, existem marcas de cerveja com baixo teor de carboidratos que podem oferecer uma solução.
Embora até a cerveja mild ainda seja muito rica em carboidratos para ser considerada amiga do ceto, você pode encontrar uma ótima opção com baixo teor de carboidratos da qual ainda gosta. Não tenha medo de experimentar diferentes marcas e sabores para encontrar o que mais se adequa ao seu paladar. Você pode até descobrir uma nova bebida favorita que nunca teria experimentado!
Conclusão
Lembre-se, o consumo de álcool pode retardar o processo de queima de gordura e sabotar seus esforços de perda de peso, então a moderação é elementary. Ao escolher bebidas alcoólicas amigáveis ao ceto e estar atento à sua ingestão, você ainda pode desfrutar de uma bebida social enquanto mantém seus objetivos de perda de peso.
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Fontes:
Uma Revisão da Dieta Cetogênica e Estilo de Vida | PMC
Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) | FoodData Central