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Quando tento explicar por que estou tão feliz hoje em dia, muitas vezes penso no tempo que passei à mesa de jantar enquanto crescia. Meus pais são donos de restaurantes: eles gastavam todo o dias em pé servindo os outros, mas ainda voltou para casa para preparar belas refeições para toda a família. Eu lembro lombo de porco assado na perfeição e branzinos inteiros jogados na grelha — sempre acompanhado de legumes deslumbrantes e um vinho que “só tinha” para acompanhar (só um splash para mim e para a minha irmãzinha, claro). No início deste ano, deixei meu emprego corporativo e comecei a trabalhar em um bar de coquetéis que acabou de ser nomeado um dos 50 melhores da América do Norte – com um dos principais programas de ostras de Nova York – e nunca estive tão feliz. Eu faço mais do que apenas servir boa comida e ótimas bebidas; Faço parte de uma equipe que trabalha constantemente em conjunto para organizar uma experiência inesquecível para cada pessoa que entra por nossas portas.
No entanto, não é um trabalho fácil: aquelas ótimas refeições e memórias que ajudamos a criar não seriam possíveis se não fossem as lições que aprendi trabalhando em restaurantes e crescendo assistindo cozinhas profissionais em ação. Uma das melhores e mais fáceis maneiras de garantir que tudo corra bem no restaurante (e na cozinha de minha casa quando cozinho para amigos e familiares) é ter as ferramentas certas à minha disposição. É por isso que reuni esta pequena lista de algumas das minhas peças favoritas de utensílios de cozinha multifuncionais que certamente ajudarão você a criar experiências gastronômicas perfeitas para todos em sua vida.