Estou tão feliz por termos chegado a março. Os dias já estão ficando mais longos e adoro como o sol da primavera ilumina nossa cozinha. Nós até espiamos algumas folhas frescas de narciso verde no quintal do vizinho ontem. Acabamos de voltar de uma semana na ensolarada Maui (Grace ficou encantada com as ondas da praia!), e estamos nos recuperando de alguns resfriados que trouxemos conosco.
Os aspargos estão a caminho e finalmente teremos mais frutas e vegetais frescos para trabalhar este mês. Estou ansioso para cozinhar meu curry verde favorito em breve, mostrado abaixo. Você encontrará mais receitas sazonais neste submit!
Espargos
Curry Verde Tailandês com Legumes da Primavera
Facilmente sem glúten e vegan
“Fiz isso para o jantar hoje à noite e foi o melhor curry verde que já comi, melhor do que nosso restaurante favorito, onde o compramos. Muito grata por ter encontrado esta receita para poder fazer em casa. Muito obrigado por compartilhar, estava absolutamente delicioso!!!” – Ashley
Abacate
Torrada de abacate (mais dicas e variações)
Facilmente sem glúten e vegan
“Ame suas ideias. Eu geralmente tenho o meu com flocos de pimenta e ovos escalfados. Agora vou tentar com tomate e balsâmico. – Tracy
Brócolis
Salada Grega De Brócolis
Sem glúten e facilmente vegano
“Optei por queijo feta e não azeitonas e esta salada ficou DELICIOSA! Eu trouxe para um potluck e foi bem recebido, com certeza vou fazer de novo. – Ana
Couve de Bruxelas
Couve de Bruxelas Assada e Tofu Assado Crocante com Glacê de Mel e Gergelim
Facilmente sem glúten e facilmente vegano
“Isso foi realmente delicioso! Até minha filha adorou e ela nunca ama minhas incursões na culinária vegana! Com certeza farei isso de novo.” – Tali
Mais receitas com couve de Bruxelas »
Repolho
Salada De Coco Rosa Quente
Sem glúten e facilmente vegano
“Isso foi delicioso! Nós devoramos tudo. Nossa filha de 3 anos até disse “Num, num!”, e ela geralmente não é uma grande fã de repolho. – Amanda
Couve-flor
Ziti Assado com Legumes Assados
Facilmente sem glúten
“Ó meu Deus!!! Isso foi muuuuito bom. Usei o molho Cascone, porque é o que sempre temos. O que mais gostei foi que a couve-flor absorveu o molho. Este é definitivamente um para fazer novamente.” – Diana
Frutas cítricas
Salada vibrante de laranja e rúcula
Não contém gluten
“Delicioso! Eu dobrei e usei cara cara, umbigo e laranjas sanguíneas para um jantar discreto. Meus amigos gostaram muito dos sabores, e ficou TÃO bonito do jeito que Kate cortou as laranjas.” – Lírio
Mais receitas com laranja » (também toranja, limão, Lima e clementinas)
verdes
Salada de brócolis assado com limão, rúcula e lentilha
Sem glúten e facilmente vegano
Mais receitas de rúcula » (também espinafre)
cogumelos
Portobello e Poblano Fajitas
Facilmente sem glúten e facilmente vegano
“Adorei esta receita e já a fiz várias vezes. Eu sirvo com um lado de arroz espanhol e alguns feijões fritos vegetarianos. Fiz isso para os convidados e todos ficaram muito impressionados :)” – Chase
Ervilhas
Macarrão de ervilha e espargos
Facilmente sem glúten
“Estou sempre procurando receitas que incluam muitos vegetais, então essa foi perfeita para mim. Foi a primeira vez que cozinhei com aspargos, salsa fresca e cebolinha (confundi chalotas com cebolinha. Ambos são parecidos com cebola, então cheguei perto!). O que mais gostei nesta receita foi o sabor que o suco de limão adicionou e meu último favorito foi a grande mordida de salsa que dei! Muito obrigado!” – Loni
Rabanetes
Salada Primavera de Cenoura, Rabanete e Quinoa com Abacate com Ervas
Sem glúten e facilmente vegano
“Acabei de comer esta salada hoje e adorei! Estou tão feliz por ter feito 2 porções para poder apreciá-lo novamente amanhã. Obrigada por compartilhar esta receita, Kate! Ansioso para experimentar algumas de suas outras receitas em um futuro próximo.” – Jen
Batatas doces
Batata-doce farta, salada de rúcula e arroz selvagem com molho de gengibre
Sem glúten e facilmente vegano
“Meu marido primeiro disse “esta é uma das melhores saladas que você já comeu, certo?” seguido definitivamente por “esta é a melhor salada que já comi”. Obrigada por esta receita fenomenal, Kate!!! “Refeição em uma tigela” está certo!” – Jill
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