Esta receita Lo Mein leva apenas 15 minutos no whole! Tem sabores grandes e ousados. O macarrão e os vegetais são misturados em um molho farto e saboroso. Este prato de inspiração chinesa é fácil, rápido e saudável de fazer em casa!
Esta receita Lo Mein é o jantar perfeito de 15 minutos! É rápido e fácil de fazer, mas carregado com sabores ousados. Esta receita caseira para viagem é ótima para as noites movimentadas da semana. Além disso, é uma ótima maneira de comer mais vegetais. Adicione sua proteína favorita, como bife, frango, porco ou camarão. Adicione isso à sua rotação semanal de jantar!
Por que você vai adorar esta receita
- Este Lo Mein rápido e fácil leva apenas 15 minutos.
- Além do macarrão, tudo é feito em uma wok ou panela.
- Tem gosto de comida para viagem com qualidade de restaurante!
- Esta é uma ótima maneira de comer mais vegetais.
- O molho é incrivelmente rico e saboroso.
- Cada mordida é uma explosão de sabor.
- Lo Mein tem uma ótima mistura de macarrão, legumes frescos e um molho saudável.
- No geral, é um prato saudável e nutritivo.
- Tem uma deliciosa combinação de proteína e vegetais.
- Esta receita lo mein é versátil e personalizável.
- Pode ser facilmente feito sem glúten com macarrão sem glúten.
- Faça este prato vegetariano ou com carne.
- Veja isso Porco Lo Mein receita para outro jantar fácil!
Ingredientes & Substitutos
Position para baixo até a parte inferior para obter a receita e as instruções completas.
Lo Mein geralmente contém macarrão, vegetais, proteínas e molho. Os vegetais mais comuns incluem cenoura, pimentão, cogumelos, ervilhas e bok choy. A proteína normalmente inclui frango, porco, camarão, bife, carne bovina ou tofu.
Use macarrão Lo Mein. Se forem difíceis de encontrar, sinta-se à vontade para usar espaguete.
O azeite ajuda a cozinhar o alho picado e os vegetais. Sinta-se à vontade para usar óleo de abacate.
Alho picado adiciona um sabor clássico de alho a este prato de inspiração asiática.
Para esta receita específica, os vegetais incluem cebola, cenoura, pimentão, cogumelos, repolho e broto de feijão. Sinta-se à vontade para ajustar as quantidades ou trocar os vegetais.
O molho de soja adiciona um sabor asiático clássico ao molho. Para sem glúten, use aminoácidos de coco ou molho de soja sem glúten. Além disso, use macarrão sem glúten.
O molho de ostra é totalmente opcional. Acrescenta ainda mais profundidade de sabor. Para vegan, omita.
Além disso, o molho hoisin adiciona sabor ao molho. Isso geralmente pode ser encontrado no corredor asiático em supermercados. Também está disponível on-line.
Um pouco de óleo de gergelim adiciona muito sabor!
Adicione sal e pimenta a gosto.
Por último, decore com cebolinha picada.
Se desejar, adicione a sua escolha de carne. Como está escrito, esta receita é vegetariana.
O que é Lo Mein?
Lo Mein é uma receita chinesa standard! O nome “lo mein” significa “macarrão jogado” em cantonês.
Este prato é feito com macarrão frito, vegetais e geralmente proteínas.
O molho é ousado, saudável e saboroso.
É uma escolha standard porque é rápido de preparar. É uma maneira fácil de comer vegetais mais saudáveis.
Chow Mein Versus Lo Mein
Chow mein e lo mein são pratos chineses populares. Eles são semelhantes, mas têm algumas diferenças.
Primeiro de tudo, o macarrão é diferente. Lo Mein usa macarrão macio. Eles são cozidos e depois fritos. Chow Mein usa macarrão frito crocante.
Chow mein tem macarrão crocante frito em fogo alto. Os legumes, carne e molho são todos fritos junto com o macarrão. Por outro lado, Lo Mein tem os ingredientes cozinhados separadamente e depois combinados.
A textura geral é diferente. Chow é mais crocante, enquanto lo é mais macio.
Outra diferença basic é o molho. O Chow Mein tem um molho mais espesso e robusto. Em contraste, Lo Mein normalmente tem um molho mais leve.
Tanto o chow mein quanto o lo mein são pratos populares para viagem! Ambos são rápidos e fáceis de preparar. Ambas as receitas apresentam macarrão, legumes e molho. Suas principais diferenças estão relacionadas à textura e ao sabor.
Sabor e Textura
Lo Mein é conhecido por seus sabores ousados. Os vegetais frescos adicionam um toque de sabor e frescura. Além disso, o molho saboroso traz um sabor umami. No geral, este prato é recheado de grandes sabores.
As texturas são variadas. O macarrão é macio e ligeiramente mastigável. Os vegetais têm uma ligeira mordida neles. Além disso, o molho é suave e saboroso.
Este prato está repleto de sabores e texturas contrastantes!
Como fazer
Passo 1
Primeiro, cozinhe o macarrão Lo Mein de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, escorra e reserve.
Passo 2
Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
etapa 3
Em seguida, adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos até perfumar.
Passo 4
Adicione a cebola fatiada, a cenoura cortada em juliana e o pimentão à wok. Frite por 2 a 3 minutos até que os legumes comecem a amolecer.
Passo 5
Adicione os cogumelos fatiados, o repolho picado e os brotos de feijão à wok. Frite por mais 2 a 3 minutos até que os legumes estejam macios.
Passo 6
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho de ostra (se estiver usando), molho hoisin, óleo de gergelim, sal e pimenta.
Passo 7
Empurre os legumes para um lado do wok e despeje a mistura de molho no espaço livre. Deixe aquecer por alguns segundos até começar a borbulhar.
Passo 8
Adicione o macarrão lo mein cozido ao wok e misture tudo com pinças ou pauzinhos. Certifique-se de que o macarrão e os vegetais estejam cobertos uniformemente com o molho.
Passo 9
Frite por mais 1 a 2 minutos até que o macarrão esteja bem aquecido.
Passo 10
Show e ajuste o tempero, se necessário.
Passo 11
Finalmente, retire do fogo e decore com cebolinha picada.
Dicas de especialistas para o sucesso
Não cozinhe demais o macarrão. Cozinhe até ficar al dente. Eles devem ser capazes de manter sua forma enquanto fritam.
Put together os legumes picados antes de começar a cozinhar. Isso torna a receita mais rápida e fácil.
Corte os legumes em fatias finas. Isso garante que eles cozinhem.
Cozinhe os legumes em óleo em fogo médio-alto. Isso lhes dá um sear crocante. A textura adicionada evita que fiquem encharcados.
Atire os legumes e macarrão no molho.
Show enquanto cozinha. Ajuste os temperos e sabores conforme necessário.
Variações de sabor e suplementos
Esta receita Lo Mein pode ser ajustada conforme necessário.
Adicione um pouco de bife para fazer bife Lo Mein.
Use camarão para fazer camarão Lo Mein.
Adicione um pouco de carne para fazer carne Lo Mein.
Troque os legumes. Bok choy é outra ótima opção!
Faça frango Lo Mein com restos de frango assado, frango assadoou frango grelhado.
Como Servir e Armazenar
Sirva Lo Mein quente e fresco! É melhor servido imediatamente.
Decore com cebolinha picada, sementes de gergelim ou coentro fresco.
Guarde as sobras na geladeira por até 4 dias.
Para reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água às sobras. Frite em uma panela quente ou wok até aquecer.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Esses pratos chineses são muito parecidos! Suas diferenças estão relacionadas principalmente ao sabor, textura e macarrão.
É feito de macarrão, vegetais, proteínas e molho.
O macarrão Lo mein é geralmente rotulado como macarrão de ovo. Eles são amarelos.
Não, eles não são naturalmente isentos de glúten. Use macarrão de arroz para sem glúten.
Esses noodles são vendidos na maioria das mercearias no corredor e nos mercados do corredor.
Equipamento necessário
wok: este wok é ótimo para fritar.
Facas afiadas: Use facas afiadas para preparar os legumes.
Você Também Pode Desfrutar
Se você gostou desta receita Lo Mein, por favor, deixe uma avaliação e comentário! Para mais inspiração, confira meu Fb, Instagrame pinterest. Para obter 5 planos de refeições semanais gratuitos e mais recursos gratuitos, inscrever-se para receber minha e-newsletter gratuita!
Aproveite esta receita!