Coxinhas de frango crocantes esfareladas | RecipeTin Eats

Coxinhas de frango crocantes assadas no forno. Ótimo tempero, ótimo exterior crocante, carne suculenta. Tem gosto de KFC!

Coxinhas de frango crocantes

Eu tenho uma queda por coxas de frango. Mais suculento e saboroso do que o peito de frango magro, além de ser mais econômico. Com o bônus de que há algo mais agradável na comida que deve ser comida com as mãos.

Ninguém come coxa de garfo e faca, não é mesmo?? Certamente não! Muito civilizado e muito desperdício de carne. Não há como limpar o osso de cada pedaço de carne com talheres!

Mãos o tempo todo. PEGUE e DEVORE!

As coxinhas de hoje são todas fabulosamente crocantes e muito bem temperadas, então não há necessidade de mariná-las durante a noite. Você pode fazer isso agora mesmo, para o jantar hoje à noite. E o seu ficará tão dourado quanto você vê nas fotos, desde que você seja generoso com o spray de óleo. Pulverizar, pulverizar, pulverizar!

Ingredientes em coxinhas de frango crocantes e desfiadas

o tempero

A chave para esta receita é um tempero com sabor ousado, para que haja muito sabor em cada mordida, mesmo que não tenhamos marinado o frango. Aqui está o que você precisa – todos os itens básicos da despensa!

O tempero vem da malagueta/pimenta caiena e uma boa quantidade de pimenta preta. Existem ajustes na receita para torná-lo adequado para crianças, eliminando completamente o tempero ou reduzindo-o.

O esmigalhamento

E aqui está o que você precisa para o revestimento de migalhas.

• Coxinhas de frango também conhecido como pernas de frango. Se o seu estiver congelado, descongele bem e seque bem, caso contrário, você ficará com manchas encharcadas.

• ovo e farinha – a cola para o pão ralado. (PS: Achei que 2 ovos eram suficientes, mas na verdade precisamos de 3.)

• farinha de rosca panko – Uma farinha de rosca japonesa preferida pelo revestimento further crocante que dá aos alimentos triturados. Você pode comprá-lo na maioria dos grandes supermercados (AUS – Coles, Woolworths, Harris) na seção de comidas asiáticas e nas lojas asiáticas (mais barato!). Substitua por pão ralado regular.

Como fazer coxinhas crocantes

Eu gosto de dividir o tempero entre a farinha e o panko, para efeito máximo de sabor!

1. Tempero – Misture o tempero em uma tigela pequena.

2. Tempere a farinha e o pão ralado – Use 1 colher de sopa do tempero para a farinha, depois misture o restante com o panko.

3. Esfarelar (sem fazer bagunça!)- Use uma mão para cobrir uma coxa na farinha e sacuda o excesso. Com a mesma mão, passe a sobrecoxa no ovo e deixe escorrer o excesso. Ainda com a mesma mão, coloque a sobrecoxa no panko e, com a outra mão, polvilhe com o panko. Pressione para aderir, gire e cubra todo com panko. Coloque na grelha. Maravilhe-se com mãos limpas!!

4. Repita com as baquetas restantes, alinhando-as para que fiquem uniformemente espaçadas.

5. Pulverize generosamente com canola ou outro óleo. Eu gosto de usar óleo de canola porque sai como uma espuma para que eu possa ver onde pulverizei. (PS Quanto mais você pulverizar, mais dourada e crocante será a cobertura. Portanto, não se segure!)

6. Assar por 25 minutos a 200°C/400°F (ventilador de 180°C). Vire as baquetas, pulverize novamente e asse por mais 20 minutos ou até que estejam douradas e crocantes. Deixe esfriar por 5 minutos – o que também dá ao miolo an opportunity de “endurecer” – depois mergulhe!

O que servir com coxinhas crocantes

Puxa, realmente não há regras aqui. eu os tinha com sobras macarrão de soja supremo e Pepinos Esmagados no dia em que fiz o vídeo da receita. Certamente não escolhas óbvias, mas ainda assim foi agradável! 😂

Para manter sua vida mais fácil, tente servir isso com o que chamo de pratos de dois em um lado. Estes são acompanhamentos que combinam muitos vegetais com amido em um prato, para que você possa servir apenas como acompanhamento, em vez de fazer uma salada com amido para completar uma refeição.

Alguns favoritos pessoais dois-em-um incluem:

Aproveitar! – Nagi x

Veja como fazer

Faminto por mais? Inscreva-se no meu Boletim de Notícias e siga em frente Fb, pinterest e Instagram para todas as atualizações mais recentes.

Coxinhas de frango crocantes

Autor: Nagi

Preparação: 15 minutos

Cozinhar: 45 minutos

Rede

Ocidental

Porções4

Toque ou passe o mouse para dimensionar

Vídeo da receita acima. Coxinhas assadas tremendous crocantes generosamente temperadas com um toque viciante de pimenta-do-reino e pimenta caiena. Não é de explodir a cabeça, mas tem um zumbido muito quente! Apenas omita a pimenta caiena e reduza a pimenta para torná-la adequada para crianças. É tão temperado que você não precisa de molho para molhar, mas se quiser algo rápido, mas ótimo, use meu molho de mostarda com mel ou molho rosa – ambas as receitas nas notas.

Instruções

• pré-aquecer forno a 200°C/400°F (ventilador de 180°C). Coloque um rack em uma bandeja forrada com papel alumínio. Pulverize o rack com óleo.

• tigelas de esmigalhar – Coloque a farinha, os ovos batidos e o panko em 3 tigelas médias separadas (tenha em atenção a forma para caber nas coxas!).

• Misturar Temperos em uma tigela pequena. Coloque 1 colher de sopa na farinha e o restante no panko, depois misture.

• Migalha (Nota 3 para técnica de mãos livres de bagunça!) – Seque as baquetas com toalhas de papel (apólice de seguro de revestimento crocante). Passe na farinha (sacuda o excesso) e depois no ovo (deixe o excesso escorrer). Coloque no panko e gire, pressionando para aderir por inteiro, inclusive no cabo.

• Pulverizar – Coloque a sobrecoxa na grelha. Repita com o frango restante. Pulverize muito generosamente com óleo.

• Assar 25 minutos. Vire as coxas, borrife novamente com óleo. Asse por mais 20 minutos até dourar e tremendous crocante!

• Servir Coma e aproveite o CRUNCH!

Notas da receita:

1. Pão ralado Panko – Uma farinha de rosca japonesa preferida pelo revestimento further crocante que dá aos alimentos esfarelados. Você pode comprá-lo na maioria dos grandes supermercados (AUS – Coles, Woolworths, Harris) na seção de comidas asiáticas e nas lojas asiáticas (mais barato!). Substitua por pão ralado regular.
2. Pimenta em pó – Não deve ser confundido com o pó de pimenta dos EUA, que é uma mistura comprada em uma loja que não é picante. Estou falando da pimenta malagueta pura, 100% picante!
3. Técnica de desintegração sem bagunça: Use uma mão para cobrir a farinha e o ovo e, em seguida, use a mesma mão para colocar a coxa na tigela panko. Use a mão limpa para polvilhar panko na coxa, pressionando para aderir. Certifique-se de cobrir a alça também para poder segurá-la para girar a baqueta e manter a mão quase sempre limpa. Repita – e maravilhe-se com as mãos limpas!
4. Opções de molhos rápidos:

• Molho de mostarda e mel: Misture 1/3 xícara de maionese de ovo inteiro, 2 colheres de sopa de mostarda dijon, 2 colheres de sopa de mel, 1 a 2 colheres de chá de suco de limão (sub vinagre), sal e pimenta.
• molho rosa – 1/2 xícara (100g) de creme de leite + 3 colheres de sopa de ketchup
• Ketchup, molho barbecue ou outro molho de sua preferência

5. Sobras dura 3 dias na geladeira. Uma explosão rápida no forno ressuscitará o revestimento crocante até certo ponto.
Nutrição por sobrecoxa, fatores em farinha de rosca e farinha residual.

Informação nutricional:

Calorias: 211cal (11%)Carboidratos: 10g (3%)Proteína: 17g (34%)Gordo: 11g (17%)Gordura saturada: 3g (19%)Gordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 5gGordura trans: 0,05gColesterol: 131mg (44%)Sódio: 583mg (25%)Potássio: 249mg (7%)Fibra: 1g (4%)Açúcar: 1g (1%)Vitamina A: 326UI (7%)Vitamina C: 0,03mgCálcio: 53mg (5%)Ferro: 2mg (11%)

Palavras-chave: Coxinhas de frango assadas, receita de pernas de frango crocantes

Você fez esta receita?Eu adoro ouvir como você foi com minhas receitas! Marque-me no Instagram em @RecipeTinEats.

vida de trator

Dozer no dia da mudança. Ele ficou encantado por ter tantos novos alvos para guloseimas – e ele teve bastante sucesso, na verdade!