Esta receita fácil de salada de batata vermelha para bebês é leve na maionese. Um delicioso acompanhamento para churrasco que você fará durante todo o verão!
Salada de Batata Vermelha Child
Adoro uma boa salada de batata caseira, e esta é absolutamente deliciosa, principalmente se você não é fã da tradicional salada de batata carregada com maionese. Ele usa apenas uma colher de sopa de maionese, mas ainda tem bastante molho de mostarda Dijon, azeite e vinagre de vinho tinto. E como usa batatas vermelhas, não precisa descascar as batatas, então é mais rápido também! Para receitas de salada de batata mais leves, experimente esta Salada de Batata Arco-íris e Salada de batata de verão com maçãs.
Esta saudável salada de batata vermelha é a minha maneira favorita de desfrutar de salada de batata. As batatas vermelhas fornecem vitamina C, vitamina B6, potássio, ferro e fibras alimentares. Eles são ainda mais ricos em fibras quando comidos com as peles.
Ingredientes
- legumes: Batata child purple, pimentão verde, cebola roxa, cebolinha
- Vestir: Mostarda Dijon, azeite additional virgem, vinagre de vinho tinto, maionese, sal e pimenta
Como fazer salada de batata vermelha
- Lave as batatas vermelhas cuidadosamente para remover qualquer sujeira ou detritos. Corte as batatas em pedaços de tamanho uniforme, deixando a casca para adicionar textura e nutrientes.
- Encha uma panela grande com água e adicione um sal. Coloque as batatas na panela e deixe ferver. Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho.
- Enquanto as batatas cozinham, preparar o curativo. Em uma tigela grande, misture a maionese, mostarda Dijon, vinagre de vinho tinto, azeite, sal e pimenta até ficar bem combinado.
- Escorra as batatas cozidas e deixe-os esfriar por alguns minutos até que ainda estejam quentes, mas não mais quentes.
- Transfira as batatas quentes para a tigela grande. Adicione a cebola roxa picada, cebolinha e pimentão verde à tigela.
- Jogue suavemente tudo junto até que as batatas estejam uniformemente revestidas com o molho.
- Para variaçãovocê pode adicionar mais ingredientes opcionais como picles de endro, aipo, salsa fresca, endro fresco, alho em pó ou ovos cozidos picados. Misture-os delicadamente.
- Show a salada e ajuste o tempero com sal e pimenta de acordo com sua preferência.
- Cubra a tigela com filme plástico até a hora de servir. A salada fica melhor em temperatura ambiente, mas você também pode servir gelada.
O que servir com salada de batata
Esta salada de batata vermelha é perfeita para levar para um piquenique ou churrasco. Você pode fazer na noite anterior, então está pronto para ir. Seria ótimo servido com hambúrgueres, frango grelhadoou sanduíches.
Variações:
- Se você não conseguir encontrar batatas vermelhas child, use batatas vermelhas maiores, batatas russet ou batatas douradas yukon cortadas em pedaços pequenos.
- Troque a cebola roxa por chalotas.
- Adicione ervas frescas como endro ou cebolinha.
- Se você quiser omitir a maionese, troque-a por iogurte grego gordo.
perguntas frequentes
Devo cortar batatas antes de ferver para salada de batata?
Sim, gosto de cortar as batatas em pedaços do mesmo tamanho para que cozinhem mais rápido e por igual. Isso também ajuda o sal a entrar nas batatas para que tenham mais sabor.
Batatas vermelhas ou brancas são melhores para salada de batata?
Batatas vermelhas e brancas podem ser usadas para salada de batata, e a escolha depende da preferência pessoal. Você pode experimentar os dois tipos para ver qual prefere ou até misturá-los para obter uma mistura de sabores e texturas.
Como cozinhar batatas para que não se desfaçam
Corte as batatas em pedaços uniformes, isso ajuda a cozinhar uniformemente e reduz o risco de alguns pedaços ficarem cozidos demais e moles, enquanto outros ficam mal cozidos. Fique de olho nas batatas enquanto elas cozinham. Cozinhar demais pode fazer com que fiquem muito moles e se desfaçam. Verifique o cozimento inserindo um garfo ou faca nas batatas e retire-as do fogo assim que estiverem macias.
Mais receitas de verão que você vai adorar:
Colheita: 6 porções
Porção: 3 /4 xícaras
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Leve uma panela de água generosamente salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, aproximadamente 10 minutos. Ralo.
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Enquanto as batatas cozinham, junte a cebola roxa, o pimentão verde, a mostarda, o azeite, o vinagre e a maionese e tempere com sal e pimenta.
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Depois que as batatas estiverem prontas, jogue-as na tigela com o molho e adicione a cebolinha e mais sal e pimenta a gosto.
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Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira até a hora de servir.
Último passo:
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Servindo: 3 /4 xícaras, Calorias: 107 kcal, Carboidratos: 17.8 g, Proteína: 2.2 g, Gordo: 3.2 g, Gordura saturada: 1 g, Fibra: 2.1 g