Você conhece o ditado “Você é o que você come?” Bem, o mesmo vale para o seu metabolismo. Se você deseja manter o açúcar no sangue equilibrado e otimizar o metabolismo, é basic estar atento aos alimentos e padrões alimentares em relação ao seu impacto no controle da glicose no sangue.
LeVeque recomenda primeiro focar na incorporação de alimentos do que ela chama de “The ab 4” em sua dieta: proteínas, gorduras, fibras e verduras / vegetais de cores profundas. “Esses alimentos fornecem aminoácidos essenciais de proteínas, ácidos graxos essenciais de gorduras, fibras e produtos não amiláceos que têm pouco ou nenhum efeito sobre o açúcar no sangue”.
Em seguida, é importante estar ciente dos alimentos que podem causar um pico de açúcar no sangue. Isso inclui carboidratos simples (em oposição aos tipos de carboidratos complexos e carregados de fibras que você recebe de grãos integrais, legumes, vegetais and so forth.), guloseimas açucaradas e açúcares adicionados. (Geralmente, quanto mais processado e refinado for um alimento, menos ele se parece com a fonte vegetal unique e mais rápido e mais alto será o pico de glicose no sangue.)
“Quando você olha para o açúcar e os amidos que foram removidos de suas células de fibra e são considerados carboidratos acelulares (também conhecidos como carboidratos processados), eles têm um efeito exagerado no açúcar no sangue”, observa LeVeque. “Pense em coisas como suco de laranja, condimentos açucarados e assados.”
No entanto, isso não quer dizer que você não possa desfrutar desses tipos de alimentos com moderação – ou modificar uma receita para torná-la mais compatível com o açúcar no sangue. Para garantir a segurança, LeVeque aconselha a consumir frutas em sua forma integral, usando condimentos sem adição de açúcar e saboreando produtos de panificação caseiros para que você possa usar farinha com mais fibras e menos açúcar não refinado.
Há também maneiras diferentes de comer que reduzem e/ou mantêm os níveis de açúcar no sangue de um indivíduo. Esses incluem padrões cetogênicos com baixo teor de carboidratos e alta proteínaalém de vegetariano, veganoe dietas mediterrâneas que são ricos em proteínas vegetais e fontes de fibras naturais. (Veja um exemplo do que um cientista metabólico come em um dia aquipara referência.)