Quando a maioria das pessoas imagina o pico do verãoeles podem refletir sobre madrugadas ao redor de uma fogueira, viagens à praia ou passar o dia todo na piscina. Quando penso no pico do verão, penso em… pêssegos. E, claro, minhas receitas favoritas de pêssego! Sejamos realistas – o verão é muito mais doce por causa de suas frutas.
Há algo sobre um pêssego maduro que sempre me faz parar no corredor de produtos e me leva a encher meu carrinho com mais frutas douradas do que eu jamais poderia precisar. Com sua rica cor rosada, os pêssegos são lanches voluptuosos que estão prontos para serem consumidos. E (quando estão perfeitamente maduros), eles têm um sabor tão bom quanto parecem.
Já é hora de prestarmos homenagem a essas joias sazonais. Embora os pêssegos sejam saborosos por conta própria, temos algumas receitas deliciosas que os aproveitam ao máximo assados, misturados e grelhados, levando essas belezas a um novo nível. De pizza para coquetéis para sapateiroreunimos as melhores maneiras doces e salgadas de saborear pêssegos suculentos e refrescantes neste verão.
Imagem em destaque por Michelle Nash.
Nossas receitas favoritas de pêssego para adoçar a estação
Pêssegos grelhados com mel
Por que amamos: Nunca entendi o hype em torno dos pêssegos grelhados até experimentar esta receita. O mel adoça perfeitamente esta fruta fresca sem retirar os seus elementos de sabor. Cubra com sorvete de baunilha para uma sobremesa de verão que certamente o refrescará no calor.
Ingrediente do Herói: Adoro adicionar um pouco de sabor fresco de ervas a uma sobremesa doce. Raminhos de hortelã e manjericão são a combinação perfeita.
Pizza de pêssego, pesto e balsâmico
Por que amamos: Qualquer pizza que leve uma garoa balsâmica combina bem com pesto, na minha opinião. Adicionar pêssegos à equação cria uma torta de sabor leve e mais doce sem ser uma sobremesa. Além disso, é um prato perfeito para servir em qualquer reunião de verão.
Ingrediente do Herói: Balsâmico e pêssego juntos são um par simples, mas marcante.
Slushie de Pêssego, Gengibre e Menta
Por que amamos: Quem não gosta de uma raspadinha em um dia quente de verão? Crianças e adultos vão gostar deste coquetel, que fazemos com vodca, mas que pode ser facilmente convertido em uma guloseima sem álcool.
Ingrediente do Herói: Eu amo o calor doce discreto que o gengibre introduz em qualquer receita.
Summer season Stone Fruit Crisp com Crumble de Canela
Por que amamos: Batatas fritas de frutas são outra sobremesa que todos parecem pular quando as temperaturas começam a subir. Este prato é o meio-termo perfeito se você adora sobremesas doces, mas quer tentar incorporar frutas frescas.
Ingrediente do Herói: A canela adiciona um calor picante a esta sobremesa de verão.
Tortinhas de Pêssego Temperado
Por que amamos: Estou ansioso para desfrutar de sabores como canela e cardamomo em sobremesas, e esta receita não é exceção. Esta sobremesa é particularmente fácil, incorporando massa folhada para criar camadas leves e escamosas de massa que complementam os pêssegos frescos.
Ingrediente do Herói: Canela ou cardamomo… Não consigo decidir.
Salada de Pêssego Grelhado e Aspargos com Pepitas Picantes
Por que adoramos: Tão saudável quanto delicioso, esse alimento básico da hora do almoço é tremendous personalizável, dependendo do que você está usando na despensa e na geladeira. É uma deliciosa opção à base de plantas que você pode incrementar com um pouco de mussarela e bacon esfarelado se precisar de um pouco mais de força.
ingrediente herói: Pepitas picantes dão a esta salada um pouco de crocância picante que vai deixar você querendo mais.
Tortinhas doces de tomilho e pêssego da colheita meio assada
Por que adoramos: Às vezes, todos nós precisamos nos deliciar, e esses bolinhos são apenas o ingresso. Termine esses biscoitos amanteigados com uma pitada de açúcar grosso e amêndoas em flocos para a justaposição perfeita com esses pêssegos com infusão de tomilho.
Herói ingrediente: Cubra tudo com creme de mascarpone batido decadente e você está pronto para ir.
Straightforward Peach Crisp da Minimalist Baker
Por que adoramos: Você só precisa de 10 ingredientes para este delicioso crocante de pêssego. Esta receita sem manteiga tem muito pouco açúcar adicionado, tornando-a uma das nossas receitas favoritas de pêssego vegano. Há poucas coisas tão incríveis quanto frutas caramelizadas borbulhantes cobertas com uma batata frita saborosa e crocante!
ingrediente herói: Faça sua própria cobertura crocante com algumas deliciosas nozes – você não vai se arrepender.
Salada de Espinafre Pêssego de Verão com Abacate, Amêndoas Torradas + Queijo de Cabra da Cozinha Ambiciosa
Por que adoramos: Esta é outra salada óptima e versátil que pode personalizar consoante a estação e o que tiver em casa. É um delicioso deleite de verão que é tão saboroso quanto bom para você. Você pode até adicionar alguma proteína, se quiser!
ingrediente herói: O queijo de cabra se desfaz – preciso dizer mais?
Pizza de pão achatado com presunto e pêssego grelhado da Joyful Wholesome Eats
Por que adoramos: Este pão sírio salgado, doce, cremoso e fresco é a maneira perfeita de combinar alguns dos melhores sabores do planeta Terra. Os pêssegos combinados com o presunto crocante e salgado e o queijo de cabra picante tornam este próximo nível delicioso. Você não pode perder isso.
ingrediente herói: Presunto crocante é um nível totalmente diferente do celestial.
Sangria de pêssego de Love and Lemons
Por que adoramos: Desfrute de uma bebida de pêssego com esta doce sangria de pêssego. Possui um delicioso toque de ervas que evita que se torne enjoativo e adiciona um pouco de felicidade aromática.
ingrediente herói: A adição de gengibre é uma delícia inesperada!
Salada de Panzanella de Pêssego com Burrata e Bacon da Foodie Crush
Por que adoramos: Pêssegos, bacon e burrata? O que esta salada não pode fazer? E quando você pensou que não poderia ficar melhor, Foodie Crush adicionou alguns croutons de fermento. Bom demais para acreditar!
ingrediente herói: Burrata é o sonho cremoso que precisamos.
Crumble de gengibre e pêssego de Gimme Some Oven
Por que adoramos: A combinação de gengibre e pêssego não pode ser superada. É simples, mas tem um sabor maravilhosamente complexo no paladar. Este crumble é fácil de fazer e pode ser apreciado com um pouco de gelado ou mesmo com um fiozinho de calda de caramelo. Hum!
ingrediente herói: Ginger traz tudo junto.
Crostini de Tomilho, Mel, Pêssego e Queijo De Cabra da Half Baked Harvest
Por que adoramos: Estes crostini decadentes são feitos com pão ciabatta grelhado e queijo de cabra cremoso, pêssegos doces, tomilho, mel, nozes e manjericão fresco. Desfrute-o como um almoço leve ou como entrada para um jantar. De qualquer maneira, você certamente ficará viciado.
ingrediente herói: Não pode faltar um fio de mel.
Torta de Pêssego com Manteiga Marrom de Bon Appétit
Por que adoramos: Pêssegos lindos macerados em canela, açúcar mascavo e maça são a plataforma de pouso perfeita para um pouco de manteiga marrom pegajosa. É uma delícia caramelizada!
ingrediente herói: A manteiga marrom é diferente.
Homemgo Ginger Kale Peach Inexperienced Smoothie da Minimalist Baker
Por que adoramos: Às vezes, queremos beber nossas frutas e vegetais. E este delicioso smoothie é o recipiente perfeito para consumir tudo com o mínimo de esforço. Ah, e eu mencionei que é absolutamente delicioso?
ingrediente herói: Aí está aquela combinação de gengibre e pêssego, de novo!
Peach Plum Galette de Bon Appétit
Por que adoramos: Galettes são tão fáceis de montar, mas têm uma elegância rústica chique. Adoro que esta receita use duas das minhas frutas de caroço favoritas para uma sobremesa deliciosa, doce, azeda e absolutamente divina.
ingrediente herói: Jogue um pouco de chantilly fresco lá – você não vai se arrepender.
Farinha de Aveia de Pêssego Assada Fácil da Stuffed with Vegetation
Por que adoramos: Não há melhor maneira de fazer uso rápido e fácil de seus pêssegos de verão do que com uma receita saudável e deliciosa de aveia assada. É doce, cheio de pêssegos suculentos e pode servir uma multidão. Tente obter pêssegos semi-maduros para que não quebrem durante o processo de cozimento.
ingrediente herói: Compota de maçã adiciona cremosidade doce sem uma tonelada de açúcar adicionado.
Tigela de Smoothie de Torta de Pêssego da Meals with Feeling
Por que adoramos: Esta tigela de smoothie é um deleite absoluto. É superfácil de fazer, o que sempre ajuda na correria da manhã. É a melhor maneira de aumentar o nível do seu jogo de smoothies e desfrutar de um café da manhã nutritivo e satisfatório.
ingrediente herói: Um montão de iogurte vai torná-lo irresistivelmente cremoso.
Bolo de Pêssego com Mirtilo da Pinch of Yum
Por que adoramos: Há algo tão rústico e encantador em um bolo de pêssego. É quase como se você estivesse sentado no jardim do seu castelo francês enquanto o aprecia. (Ei, podemos sonhar!) É tão magnífico para a sobremesa quanto para o café da manhã na manhã seguinte.
ingrediente herói: Mirtilos e pêssegos fazem o par perfeito.
Esta postagem foi publicada originalmente em 29 de junho de 2020 e foi atualizada desde então.